Castañuelas o Almendritas

¡Atención! Para asegurar la frescura del atún rojo, recomendamos programar los pedidos para ser recibidos entre miércoles y jueves. ¡Gracias por elegir Mariscos Camilo!

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Castañuelas, almendritas, chopitos… Este tipo de cefalópodos tiene diversos nombres dependiendo de la zona geográfica de España donde te encuentres. Se localiza en fondos arenosos y de fango, en el Océano Atlántico. Las castañuelas o almendritas se componen de un manto, relativamente grueso y con forma de globo, aunque algo aplastado; brazos con hileras de ventosas y el sepión, que es su concha. Su color es marrón con tonos rojizos y se trata de una especie muy popular en el litoral andaluz, siendo característica de sus lonjas y mercados. Entre las recetas más frecuentes se encuentran las almendritas o chopitos fritos, garbanzos con chopitos o al ajillo.

Preparación y envío

¿Cómo preparamos tu pedido?

Recibirás el pedido en una caja de isotermo especial para que no le afecte la temperatura exterior. Además, dentro colocaremos cuidadosamente unos acumuladores de frío garantizando así la perfecta entrega y el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.

¿Cuándo se entrega tu pedido?

Los pedidos se entregarán como primer día de la semana el miércoles y como último el sábado. Los pedidos realizados antes de las 17:00 podrán ser recibidos en las 48h. próximas. Por ejemplo, si lo realiza un lunes antes de las 17:00, ese mismo lunes compramos en la lonja y el martes procedemos a su selección, preparación y envío. De esta forma podrá recibir el pedido el miércoles antes de las 14:00 en su domicilio.

Consejos

Cuando recibas tu pedido deberás retirar la tapa de la caja y el hielo y colocar un paño húmedo directamente sobre el producto y posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser cocinado. Si el producto no se va a consumir en 2 días desde su recepción es conveniente su congelación (excepto moluscos).

Cocción y recetas

¿Cómo cocer el producto?

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Recetas

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