Chirla

Las chirlas son moluscos bivalvos que se encuentran en aguas saladas. Generalmente están enterradas en fondos arenosos de las costas, alcanzando una profundidad de 20 metros. Su concha es dura, siendo blanca en su interior y se alimenta de plancton y de pequeñas partículas alimenticias que transporta el agua. Se utilizan dragas y rastros para su pesca, así como otras herramientas de mano en aguas costeras. Las chirlas cuentan con un gran volumen de ventas en el mercado español, encontrándose disponible durante todo el año aunque resulte más sabrosa en los meses de otoño e invierno. Este tipo de molusco tiene un alto contenido en agua, minerales (yodo, hierro y selenio) y bajo en grasa.

Cantidad: 1kg.

PEDIDO POR TELÉFONO

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Preparación y envío

¿Cómo preparamos tu pedido?

Recibirás el pedido en una caja de isotermo especial para que no le afecte la temperatura exterior. Además, dentro colocaremos cuidadosamente unos acumuladores de frío garantizando así la perfecta entrega y el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.

¿Cuándo se entrega tu pedido?

Enviamos los pedidos con la agencia de transporte SEUR. La entrega se suele realizar por la mañanas. Es importante estar atento/a para poder recepcionar el pedido ya que en el momento de la entrega es imprescindible guardarlo en frío.

Consejos

Cuando recibas tu pedido deberás retirar la tapa de la caja y el hielo y colocar un paño húmedo directamente sobre el producto y posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser cocinado. Si el producto no se va a consumir en 2 días desde su recepción es conveniente su congelación (excepto moluscos).

Cocción y recetas

¿Cómo cocer el producto?

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Recetas

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