Coquina de Huelva

Las coquinas de Huelva son todo un manjar del mar gracias a su intenso sabor. Este tipo de molusco bivalvo se captura de forma artesanal (generalmente a pie) en la Costa de Huelva. Generalmente habita en los fangos de las marismas, espacios salobres y desembocaduras fluviales (no llegan a habitar más de los 15 metros de profundidad). Consideradas pescado blanco, son un producto muy delicado. Antes de comenzar a cocinarlas, es recomendable comprobar que todas las coquinas están cerradas y vivas. Lo ideal es sofreír un ajo picado y, con el aceite bien caliente, verter las coquinas. Una vez se abran, retirar inmediatamente.

Cantidad: 1kg.

PEDIDO POR TELÉFONO

¡IMPORTANTE! La fotografía no tiene porqué coincidir con el tamaño ni con el color del producto elegido

Preparación y envío

¿Cómo preparamos tu pedido?

Recibirás el pedido en una caja de isotermo especial para que no le afecte la temperatura exterior. Además, dentro colocaremos cuidadosamente unos acumuladores de frío garantizando así la perfecta entrega y el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.

¿Cuándo se entrega tu pedido?

Enviamos los pedidos con la agencia de transporte SEUR. La entrega se suele realizar por la mañanas. Es importante estar atento/a para poder recepcionar el pedido ya que en el momento de la entrega es imprescindible guardarlo en frío.

Consejos

Cuando recibas tu pedido deberás retirar la tapa de la caja y el hielo y colocar un paño húmedo directamente sobre el producto y posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser cocinado. Si el producto no se va a consumir en 2 días desde su recepción es conveniente su congelación (excepto moluscos).

Cocción y recetas

¿Cómo cocer el producto?

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Recetas

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