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Langostino vivo de estero

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¡IMPORTANTE! La fotografía no tiene porqué coincidir con el tamaño ni con el color del producto elegido

El langostino de estero tiene un tamaño inferior al langostino de Sanlúcar. Físicamente destaca su color a rayas, al igual que sus parientes más grandes. Aunque en este caso son criados en estero, también es frecuente encontrarlos en la desembocadura de los ríos. En este segundo caso se podría decir que se trata de un producto estacional, y es que suelen aparecer a finales de agosto. La temporada termina con el comienzo de las lluvias.

Los langostinos de estero son muy versátiles a la hora de cocinarlos. Si bien es cierto que tienden a presentarse cocidos y fritos, han sido definidos como “una de las estrellas emergentes de la cocina gaditana”.

Preparación y envío
Recibirás el pedido en una caja de isotermo especial para que no le afecte la temperatura exterior. Además, dentro colocaremos cuidadosamente unos acumuladores de frío garantizando así la perfecta entrega y el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.

Los pedidos se entregarán como primer día de la semana el miércoles y como último el sábado. Los pedidos realizados antes de las 17:00 podrán ser recibidos en las 48h. próximas. Por ejemplo, si lo realiza un lunes antes de las 17:00, ese mismo lunes compramos en la lonja y el martes procedemos a su selección, preparación y envío. De esta forma podrá recibir el pedido el miércoles antes de las 14:00 en su domicilio. 

Cuando recibas tu pedido  deberás retirar la tapa de la caja y el hielo y colocar  un paño húmedo directamente sobre el producto y posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser cocinado. Si el producto no se va a consumir en 2 días desde su recepción es conveniente su congelación (excepto moluscos).

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