Boquerón del golfo de Cádiz

El boquerón es de los pescados azules de agua salada más consumidos a nivel nacional. Viven en la zona del Golfo de Cádiz a más de 100 metros de profundidad. Este tipo de pescado se alimenta de pequeños crustáceos, larvas de moluscos y plancton. Asimismo, el boquerón sirve de alimento a peces más grandes.

El boquerón del Golfo de Cádiz es el protagonista de numerosos platos de la gastronomía gaditana y española. Boquerones en vinagre, boquerones fritos, al pil pil… son solo algunos de los muchos famosos platos de los que forma parte.

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Preparación y envío

¿Cómo preparamos tu pedido?

Recibirás el pedido en una caja de isotermo especial para que no le afecte la temperatura exterior. Además, dentro colocaremos cuidadosamente unos acumuladores de frío garantizando así la perfecta entrega y el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.

¿Cuándo se entrega tu pedido?

Enviamos los pedidos con la agencia de transporte SEUR. La entrega se suele realizar por la mañanas. Es importante estar atento/a para poder recepcionar el pedido ya que en el momento de la entrega es imprescindible guardarlo en frío.

Consejos

Cuando recibas tu pedido deberás retirar la tapa de la caja y el hielo y colocar un paño húmedo directamente sobre el producto y posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser cocinado. Si el producto no se va a consumir en 2 días desde su recepción es conveniente su congelación (excepto moluscos).

Cocción y recetas

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Recetas

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